Đỗ cô ve có tên khoa học là Phaseolus vulgarit, là loại cây thường niên được tìm thấy đầu tiên tại vùng Mesoamertca và Andes cổ đại của Trung Mỹ. Ngày nay thì loại cây này đã được trồng phổ biến khắp thế giới và rất được ưa chuộng. Đây là giống cây một năm, lá két với 3 lá chét hình tam giác, chùm hoa gồm nhiều màu trắng hoặc tím. Quả dài, dẹt và có nhiều hạt hình thận.

đậu cô ve

Trong tiếng Việt thì đỗ cô ve còn được gọi là đậu que, tên gọi này được dựa vào hình dáng của nó. Là một loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên thương xuyên có mặt trong các bữa ăn của gia đình.

2. Những lý do nên ăn đỗ cô ve

Ngoài là một loại thực phẩm ngon và dễ chế biến ra thì đỗ cô ve còn là một vị thuốc quý chữa được rất nhiều bệnh:

Cân bằng đường huyết cho cơ thể

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Giúp giảm cân hiệu quả

Chống lão hóa

Tốt cho hệ tim mạch

Tan sỏi thận

Chữa đau lưng

Chữa phụ nữ khí hư bạch đới

Giúp trị bí tiện

…

Và rất nhiều các công dụng thần kì khác nữa.

3. Tip nhỏ khi chọn và chế biến đỗ cô ve

Nên chọn những quả còn non, màu xanh chuối, vì quả già sẽ rất cứng và khó ăn

Khi sơ chế nên tước bỏ 2 đầu để tránh bị xơ

Khi ăn cần chú ý nấu chín, nếu không sẽ bị ngộ độc

đỗ cô ve

Đây là một loại thực phẩm rất dễ chế biến, tuy nhiên nếu các bạn muốn tham khảo thêm những cách chế biến khác để cho bữa ăn gia đình thêm phong phú hơn thì hãy đọc những món ăn ngon được chế biến từ đỗ cô ve.

Đỗ cô ve rất dễ tìm thấy ở các chợ, tuy nhiên nguồn gốc xuất xứ của nó cũng không rõ ràng, không đảm bảo an toàn. Các bạn nên tìm đến những nhà cung cấp thực phẩm sạch mua để tránh gặp phải những loại thực phẩm chứa thuốc sâu, thuốc kích thích tăng trưởng,.. gây ngộ độc thực phẩm.

đỗ cove xào

Nông sản Dũng Hà  rất vui được phục vụ các bạn, thực phẩm của chúng tôi cung cấp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và cam kết không sử dụng các chất bảo vê thực vật. Ngoài đậu cô ve chúng tôi còn có nhiều loại rau củ sạch khác như: bí xanh, củ cải trắng, cần tỏi tây,…..